Orman Kebabı Tarifi

Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler:

• 500 gr kuşbaşı et,
• 2 adet patates,
• 2 adet havuç,
• 1 adet domates,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 adet soğan,
• 1 küçük kavanoz bezelye,
• 2 çorba kaşığı salça,
• Zeytinyağı,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber,
• Sıcak su.

Orman Kebabı Yapılışı

Tencereye etleri koyup, ağzını kapatalım ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
Soğanı, domatesi, yeşil biberi ince ince doğrayalım.
Patatesleri, havuçları küp şeklinde iri iri doğrayalım.
Etler suyunu çektikten içine soğanı, zeytin yağını ilave edip, soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuralım.
Sonra domatesi, yeşil biberi, patatesleri, havuçları, salçayı, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, ara ara karıştırarak 5 dakika daha kavuralım.
Sebzelerin üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip, orta ateşte pişirelim.
Yemeği ocaktan almamıza yakın bezelyeleri ilave edip, 2-3 dakika daha pişirip, Orman Kebabımızı sıcak sıcak servis yapalım.

Kıbrıs Köfte Tarifi

Kıbrıs Köfte Tarifi İçin Malzemeler:

• 1/2 kg kıyma,
• 1 adet yumurta,
• 2 adet büyük patates,
• 2 dilim bayat ekmek içi,
• 1 adet soğan,
• 2 diş sarımsak,
• Tuz,
• Karabiber,
• Kimyon.

Kıbrıs Köfte Yapılışı

Ekmek içini ıslatıp, sıkalım.
Patatesleri ince ince rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Soğanı rendeleyelim ve suyunu sıkalım.
Sarımsakları rendeleyelim.
Bir kabın içine tüm malzemeyi koyalım ve iyice yoğuralım.
Yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve elimizle yuvarlayıp, yassılayalım.
Kıbrıs Köftelerimizi, ister tava da isterseniz ızgarada pişirelim. Afiyet olsun.